Из какого дерева изготавливают деревянную посуду ?        

Дерево является одним из самых экологически чистых и универсальных материалов, используемых для производства множества вещей — от бумаги до строительных конструкций. В последние годы особую популярность приобрела деревянная столовая посуда. Многих интересует, из каких именно пород дерева создается деревянная посуда, каким образом это происходит и какие особенности процесса существуют.

Небольшой экскурс в историю Исторически, большинство кухонных принадлежностей изготавливалось из древесины. Археологические находки, датируемые VIII веком, свидетельствуют о том, что такие предметы обихода были обычным делом в то время, часто отличаясь сложной обработкой и украшениями, что значительно повышало их ценность. Для изготовления посуды в основном использовались лиственные породы, обладающие прочностью и легкостью в обработке, а также множеством полезных характеристик. В зависимости от технологии обработки, деревянная посуда могла быть:

- Резаной

- Долбленой

 - Точеной

 - Бондарной

 - Собранной с помощью обручей

- Из заклепок Среди всех типов наибольшее распространение получила точеная посуда, из которой создавались ложки, ступки, кружки, тарелки и тазы.

Преимущества и недостатки деревянной посуды Деревянная посуда Когда-то, пока люди не научились обрабатывать металл и глину, деревянные изделия были единственным доступным вариантом для сервировки. На протяжении многих лет человечество освоило все плюсы и минусы ее использования. Положительной стороной деревянной посуды является ее безопасность. Это натуральный и возобновляемый ресурс, что решает многие экологические проблемы. Процесс обработки древесины требует меньше энергозатрат по сравнению с металлом или пластиком. Утилизация таких изделий также не занимает много времени и средств. Дерево естественно разлагается и может быть использовано повторно. Кроме того, для производства деревянной посуды можно применять различные виды древесины, такие как бамбук, который быстро восстанавливается благодаря своему интенсивному росту. Тем не менее, у деревянной посуды есть и недостатки.
 Основным из них является недолговечность: древесина может пересыхать и трескаться. Частое воздействие влаги и резкие перепады температур еще больше сокращают срок службы изделий.
Другие недостатки включают: - Пористая структура, способствующая влагонакоплению и размножению бактерий. - Некоторые производители могут использовать химикаты для продления срока службы.
 - Определенные смолистые породы древесины могут передавать пище неприятные запахи или вкусы. Снизить влияние этих негативных факторов можно, выбирая надежных местных производителей и правильно ухаживая за посудой, заменяя ее при необходимости.
Какие изделия изготавливают из дерева? Список деревянной посуды столь же разнообразен, как и фантазия человека. Наиболее распространенные изделия включают:
- Салатники
- Разделочные доски
- Миски
- Менажницы
- Кружки
- Лопатки
- Тарелки и многое другое Изделия массового производства обычно производятся на заводах с использованием машинных методов, что может сказаться на их качестве, но снижает цену. Ручная работа, соответственно, требует больше времени и ресурсов, но такие изделия, как правило, более качественные и безопасные.
Из каких деревьев изготавливают посуду? Многих интересует, из каких пород дерева производят деревянную посуду, что позволяет ей сохранять внешний вид в течение долгого времени. На качество и долговечность изделия значительное влияние оказывает выбор материала. Чаще всего используются:  Дуб — обладает высокой прочностью и устойчив к влажности и перепадам температур.
Акация — выделяется красивым внешним видом и приятным ароматом.
 Бамбук — идеален благодаря своей легкости, стойкости к внешним воздействиям и антисептическим свойствам.
Ясень — характеризуется привлекательной текстурой и долговечностью.
Липа — устойчива к температурным условиям и влаге, обладает бактерицидными и лечебными свойствами.
Не многие знают, но помимо самого типа древесины, важна часть ствола. Используется преимущественно самая нижняя часть, поскольку обладает более высокой прочностью.

На каком оборудовании делают посуду?
Изготовить что-либо из древесины можно в домашних условиях, даже не имея сложного оборудования, специальных навыков и опыта. Материал легко обрабатывается при наличии минимального набора инструментов. Массовое изготовление потребует уже наличия специального помещения с оборудованием, выполняющим различные действия.
Технология производства посуды чтобы деревянное изделие служило долго, было качественным, выполняло свое назначение оно должно изготавливаться в строгом соответствии с технологией. Она состоит из нескольких этапов:
формирование заготовки из спила подходящего размера
для удобства обработки заготовку зажимают на станке тисками
при помощи стамески придают первоначальную форму, делают углубления
при помощи фигурных резцов придают окончательную форму
используя наждачный камень или бумагу изделие шлифуется
в завершение наносят резьбу, обрабатывают маслами, лаком.
В такой последовательности изготавливаются изделия из дерева руками. В промышленных масштабах все происходит несколько иначе, а человек играет роль посредника, между машиной и готовым продуктом.
Покрытие и оформление готовой посуды важный элемент, влияющий на срок службы столовой утвари из древесины – обработка после изготовления. Не важно, из какого дерева сделана посуда для еды, она в любом случае требует специализированной обработки. Важно не использовать при этом составы, содержащие вредные для человека компоненты.
Пропитка оптимальное средство обработки кухонной древесной утвари – растительное масло или пищевая краска. Эти компоненты не наносят вред организма, при этом достаточно хорошо защищая изделия от влаги, продлевая срок его службы. Чаще для этих целей применяются следующие виды масел:
тыквенное
льняное
облепиховое
подсолнечное
оливковое.
Иногда можно услышать от мастеров, что они называют процедуру промасливания окраской. Отчасти это потому, что после нее изделия приобретают привлекательный медовый или янтарный оттенок.
Для того, чтобы правильно промаслить тот или иной предмет, смесь нагревают на водяной бане, не давая ей закипеть. Предмет погружают в емкость с составом полностью. В процессе от него начнут отходить пузырьки с воздухом. Как только пузырьки перестанут отходить можно вынимать предмет.
Придание лечебных свойств примечательно, но посуде из древесины можно не только продлить срок эксплуатации, но также придать ей дополнительные, полезные для человека, свойства или красивый цвет. Для этого многие мастера используют различные лекарственные растения, растительные масла. Эффектно смотрится утварь, дополненная элементами из эпоксидной смолы. Горячий суп в такую плошку не нальешь, но вот подать в деревянно-эпоксидной вазе конфеты, фрукты, печенье можно.
Правила использования продлить срок эксплуатации деревянным изделиям можно, если соблюдать правила использования. Не стоит забывать – это пористый материал, который легко впитывает влагу и отрицательно реагирует на резкие перепады температур. Поэтому мыть такую утварь в посудомоечной машине категорически запрещается.
Тем не менее разогревать пищу в деревянной плошке в микроволновой печи не возбраняется. Если воздействие волн не будет продолжительным и частым, то она не пострадает. Рекомендуется время от времени проводить обработку деревянных поверхностей специальным масляным составом, который будет препятствовать попаданию влаги в поры материала.
Особенности ухода чем лучше владелец ухаживает за своей деревянной утварью, тем дольше она будет радовать его своим видом. Чтобы пользоваться ею дольше необходимо:
хранить в хорошо проветриваемом шкафу;
исключить высокую влажность в помещении;
протирать предметы из дерева отваром луковой шелухи или перекисью;
сразу мыть и насухо вытирать все предметы;
протирать не менее раза в месяц спиртом.
Если на поверхности появилась шероховатость, достаточно обработать ее мелкой наждачной бумагой, а если замочить изделие в простой воде на несколько часов, из него можно устранить дубильные вещества. Неважно из какого дерева делают деревянную посуду, этот материал требует специального ухода.

Интересная статья от команды Cateryfood.ru